食堂工作要细心 

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深圳市众悦饮食服务管理有限公司

 

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食堂工作要细心
编辑:深圳市众悦餐饮管理     审核:深圳市众悦餐饮管理     时间:2011-3-19     浏览次数:

                                           食堂工作要细心
   不论是企业食堂还是工厂食堂、学校食堂、医院、工地食堂,既然做了餐饮这个行业,我们就应该把它做好。
    但是做好在你的心中是怎么样的一个概念呢?
    我是深圳众悦饮食服务管理公司中的一员,以前我也曾做过饭堂,也看到过别人做的饭堂,在食堂承包这个大范围内,要想做到没有一个人说不好,那也许是不可能的,毕竟每个人的口味不同,要求不同,各人的素质也不同,做到80%以上的满意度就算好了。
   好与不好不知你们是怎么来衡量的,在此,我把自已所总结的说说,目的在于各位能多提宝贵意见,有待加强自已的工作能力。
    一个饭堂或饭店,首先是食材,食物等必须是合格的。在盈利的情况下首先得保障就餐人员的饮食安全。这是最主要的。
    二、拿工厂食堂来做例子,一个工厂食堂,因为来自五湖四海的都有,我们不能按照每个人自已的标准去做,但是我们至少应从大部分的建议和意见中去寻找自已的不足之处,及便得到更好的发展。
    三、饭堂里卫生不容忽视,卫生做得好,自已也看着舒服,给人也感觉好,如果食堂里卫生做得不好,很容易滋生这样那样的细菌,所以食堂里一定要做好卫生。
    四、服务态度要好,俗语顾客是上帝,服务行业主要就是要态度好,微笑服务是一直提倡的。服务态度好,就是你我都好。
    总而言之,食堂工作虽然是个比较繁杂的工作,但是如果我们安排得妥当,事事处理得好,工作细心的话,我们都会把它做好的,所以,餐饮行业的同事们,加油!


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